…wir haben uns der vietnamesischen Küche verschrieben

Warum?

Die Küche Vietnams ist unglaublich lecker und zählt zu den besten und gesündesten Küchen der Welt. Das Essen ist sehr abwechslungsreich und löst durch die Kombination von frische, süß, sauer, salzig und umami wahre Geschmacksexplosionen in Deinem Mund aus.

Was macht die Südvietnamesische Küche aus?

man sitting near fruits

Die Gerichte leben von Kontrasten, die mit Aromen begeistern. Reis oder Nudeln bilden die Grundlage der Gerichte, die durch Gemüse aller Art, Fleischzubereitungen und Meeresfrüchte ergänzt werden.

In Südvietnam ist das Klima stetig wärmer als im Norden, daher ist die Küche hier vielschichtiger. Viele verschiedenen Kräuter, Chilli, frische Früchte und eine Tendenz zum vollmundigen Abschmecken der Gerichte zeichnen die Gerichte im Süden aus.

Um die vielen unterschiedlichen Geschmacksnuancen auch angemessen genießen zu können, werden traditionell viele unterschiedliche Gerichte in kleinen Häppchen gereicht. Das findest Du auf unserer Karte als vietnamesische Tapas wieder. Außerdem werden in Südvietnam wenig klassische Reisspeisen serviert. Hier wird eher zu Reisnudeln und Rollen gegriffen.

Was ist nun der spezielle Taste bei My Mum´s Kitchen?

Ganz klar- die ehrliche, feine Handarbeit meiner Eltern- der Taste of Saigon.

Vielleicht fühlst du dich auch in diese Stadt versetzt wenn du vorbeikommst auf ein paar Nems, goi coun, pho, bun cha gio.

Da ich mich seit einiger Zeit vegetarisch ernähre, freue mich sehr Dir auch fleischlose Gerichte anbieten zu können.

Das Erlebnis kannst Du mit My Mums Kitchen auf drei verschiedenen Wegen genießen:

Pop-up Restaurant

Ab September kannst Du vorübergehend auch in unserem Pop-up Restaurant vorbeischauen und die Gerichte vor Ort genießen. Ein leckeres, leichtes und gesundes vietnamesisches Mittagessen oder einen Nachmittagssnack empfehlen wir dabei besonders. Am Freitag haben wir dann auch zum Dinner geöffnet. Lass Dich von uns auf einen besonderen Abend entführen.

Donnerstags 11:30-14:00 und 17:00 bis 20:30 und Freitags 11:30 bis 14:00 und 17:00 bis 22:00 geöffnet

Am einfachsten über die website reservieren oder spontan anrufen unter: 0911-289900

bitte bedenke, dass wir keine Reservierungen über den Anrufbeantworter entgegen nehmen können.

Vietnamese Food Rituals

Wir veranstalten Gruppenevents in denen Du in die Geheimnisse der vietnamesischen Küche eingeweiht wirst. Am Ende könnt Ihr dann zusammen genießen was Ihr zubereitet habt.

Vietnamese food Ritual

Vietnamese Food Rituals -To Go

Bestelle einfach deinen Genussevent für Zuhause. Jeden Donnerstag kannst du ein 3-Gänge Menü bestellen und bei uns abholen. Eine Anleitung für das Finishing und das Anrichten liegt selbstverständlich bei.

Erlebe also Dein ganz privates Food Ritual – alleine oder in der Gruppe – gemütlich bei Dir zuhause.

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